Овощи всё менее полезны?

1 av 2

Foto: Daniel Öhman/Sveriges Radio.

Быстрорастущие овощи, которые преобладают на прилавках, не такие полезные, как раньше. Они содержат всё меньше веществ, которые защищают от болезней.

Овощи содержат не только витамины и минералы, необходимые для человека, но и фитохимикалии. Эти растительные химические соединения защищают нас от онкологии, сердечных заболеваний и других недугов. Вот их и становится всё меньше в быстрорастущих овощах, показывают результаты анализа научных исследований, проведенного новостной редакцией Ekot Шведского радио.

Обычные овощи - помидоры - содержат, например, один из самых интересных антиоксидантов: ликопин (англ. Lycopene). Если есть много помидоров, то это может

Тюменцы едят безопасные овощи и фрукты

Продукцию с тюменской оптовой базы «Кольцо», которая находится на улице Московский тракт, исследовали в лаборатории. Управлением Роспотребнадзора по Тюменской области были отобраны десять проб овощей и фруктов: кабачки и огурцы свежие ( Тугулым, Свердловская область); морковь, капуста и свекла свежие (село Ембаево, Тюменский район); арбуз (Волгоградская область); дыни «Торпеда» и «Колхозница» (Республика Казахстан); яблоки (Молдавия).

© Фото Галины Акимовой

Все пробы по таким показателям, как