Для производства икры из морских водорослей используют известную всем ламинарию бурого цвета и красные водоросли. Из них выделяют экстракты — агар-агар и альгинат натрия. Процесс производства простой. Экстракты водорослей смешивают с водой, красителем, ароматизаторами и вкусовыми добавками. Обращайте внимание на красители в составе. Для черной икры
