среда, 1 апреля 2015 г.

Фотофакт: Как выращивают и собирают бананы


Бананы растут в большинстве тропических регионов мира. Их собирают еще зелеными, и они созревают во время перевозки. В большинстве случаев бананы продают еще не спелыми, и поэтому, чтобы дать им дозреть, их нужно хранить при комнатной температуре. Сегодня мы покажем, как собирают бананы в Коста-Рике. Как только завязи на грозди начинают формироваться, на нее быстро натягивают полиэтиленовый чехол, чтобы на зреющие плоды ничего не упало, в противном случае бананы испортятся до того, как их срежут. Так они и растут в полиэтиленовых пакетах, одиннадцать недель. До полной спелости не доходят, потому что отсюда их везут в разные части света, к тому же плоды в процессе транспортировки усыхают. В нашем сегодняшнем фотофакте - как выращивают и собирают бананы.

Как выращивают и собирают бананы
Срезанные плоды подвешивают на канатной дороге для транспортировки на упаковочную станцию.


Как выращивают и собирают бананы
Никаких премудростей при сборе бананов нет, для этого нужны двое рабочих - первый длинным шестом с прикрученным на конце мощным тесаком отрезает гроздь, второй в это время аккуратно кладет ее себе на плечо.


Как выращивают и собирают бананы
Срезание и упаковка бананов.


Как выращивают и собирают бананы
После среза бананов, растение срубают, потому что оно больше не даст плодов.


Как выращивают и собирают бананы
Плантаторы по этому поводу не горюют: на месте прежнего банана (который кстати не является деревом, а травой) высаживается новое растение, которое через несколько месяцев даст новый урожай.


Как выращивают и собирают бананы
Если метод сбора за столетие массового выращивания банана не изменился, то доставка плодов на фабрику претерпела небольшую модернизацию. Связка бананов отправляется туда по таким канатным дорогам.


Как выращивают и собирают бананы
Бананы.


Как выращивают и собирают бананы
"Банановый" фермер.


Как выращивают и собирают бананы
На упаковочной станции связка разделяется на грозди и помещается в бассейн с проточной водой на 20-30 минут, чтобы прекратилось выделение сока из свежих срезов на короне фрукта, который может испортить товарный вид бананов.


Как выращивают и собирают бананы
Из всех плодов, попавших на упаковочную станцию, контроль качества не проходит только 5-6%.


Как выращивают и собирают бананы
Непригодный для экспорта фрукт продается на местном рынке, из него делают муку, из которого пекут банановый хлеб или делают детское питание.


Как выращивают и собирают бананы
На помывке банана заняты в основном женщины.


Как выращивают и собирают бананы
Сразу же после того, как бананы извлекут из бассейна, его обсушат, завернут в полиэтилен, упакуют в фирменные ящики, и отправят морским путем: так дешевле и таким образом можно перевезти больше товара.


Как выращивают и собирают бананы
Путь бананов в США занимает 10 дней, в Европу - 3 недели, потому в ящики с "европейскими" бананами пакуют на полкило больше плодов.


Как выращивают и собирают бананы
Пока они попадут в наш магазин, ящик бананов усохнет именно на эти полкило.

Источник