Если бы покупатели, повара и едоки всего мира обладали немного большей предусмотрительностью и владели системой планирования, большая часть продовольствия не попала бы в виде пищевых отходов на свалки.
Например, американцы выбрасывают 35 млн тонн продовольственных товаров ежегодно, их стоимость составляет $ 124 в год, сообщается в исследовании, проведенном компанией The Atlantic. Этот огромный объем отходов составляет 20% от общего количества отходов, поступающих на полигоны, и является результатом плохого планирования.
С одной стороны, эти продукты были приобретены покупателями, которые хотели их съесть, но почему-то о них забыли, они
