Солома издревле использовалась в качестве строительного материала. Саман - строительный материал из глинистого грунта с добавлением соломы с 5—4 тыс. до н. э. был широко распространён в безлесных районах. Ныне применяется главным образом в странах Азии для строительства малоэтажных построек.
Сейчас соломенные дома - это объекты экостроительства, для возведения которых используются блоки из прессованной соломы. Обычно используется солома ржи, льна или пшеницы, возможно также использование сена.
Спрессованный блок перевязывается металлической проволокой, или нейлоновым шнуром. Благодаря лёгкому весу соломенных блоков зданию не требуется тяжелый фундамент, для строительства не используются
